Vegetarian Chic: la Victoire Supreme du Coeur
Il nome del ristorante è allettante: La suprema vittoria del cuore. La sua nuova posizione in Rue Bourg Tibourg, nel 4° arrondissement, è perfetta per osservare la gente. L'ambiente è super calmo e super pulito, con colori che rasserenano lo spirito e prezzi che non danno fastidio al portafoglio.
Curiosità: accettando un pizzico di letteratura che strizzi l'occhio alle vacanze, parte di questi termini figura nel libro di pubblico dominio I nuovi tartufi di Francesco Domenico Guerrazzi, nella seguente frase:
"Vedeste mai come adesso formicolare nel mondo copia di falsari, di bari, di gente rotta ad ogni maniera di frode? E questo giova; giova che la massa delittuosa non diminuisca nel mondo; giova che venga modificata, e le passioni feroci si convertano in vili: temi il violento, non prendere sospetto del ladro; promuovi le passioni che uccidono col corpo lo spirito; perseguita le altre che danno energia, e i tempi spirano favorevoli allo assunto", che potrebbe far sorridere chi gradisce la commistione di viaggi e cultura. |
Maggiori dettagli e altre frasi: Frasi viaggio: frode, temi, gente, ladro, maniera, copia.
Io e Geneveive arriviamo alle 12.00 e siamo stati fortunati in questo mercoledì ad avere la possibilità di scegliere i tavoli, così abbiamo scelto un tavolo proprio accanto alla finestra per goderci il paesaggio che passava (compreso uno dei locali che sfoggiava la sua borsa Chanel e gli stivali da cowboy (sì). Bisogna avere un certo “je ne sais quoi” per riuscire a fare questo tipo di “mix and match”.
Ma tornando al cibo, mi piace molto la presentazione dei piatti: il menu giornaliero è presentato su una lavagna di gesso. Oggi abbiamo scelto i funghi saltati in padella con riso integrale e una salsa bianca cremosa. Con una tazza di tè Earl Grey riccamente aromatizzato, questo pranzo è costato 15 euro.
Tra gli altri piatti che troverete sul menu ci sono il seitan (che è una “cotoletta” a base di tofu), il “pollo” vegetariano, le insalate, il tofu, le zuppe. I dessert (che non abbiamo assaggiato) sembrano gustosi: crumble e crostate.
Il cibo e la presentazione sono irreprensibili, ma è l'ambiente tranquillo che rende questa esperienza culinaria un vero piacere. La Victoire si è trasferita dal vecchio indirizzo di Right Bank lo scorso novembre. Lo spazio in più offre ai commensali un'ampia libertà di movimento.
E devo anche menzionare gli eccellenti servizi igienici, che hanno tutto il fascino di un locale Costes (per quelli di noi che non hanno un budget Costes!).
Non passate davanti all'ingresso discreto di questo eccezionale ristorante vegetariano. Forse non grida la sua esistenza, ma come molti buoni indirizzi, le notizie viaggiano velocemente. Grazie Genevieve per avermi fatto conoscere un locale dove pranzare, fare un brunch, cenare e prendere il tè e dove tornerò presto per trovare quel tesoro raro e prezioso: un posto tranquillo dove mangiare sano e meditare sull'incredibile gioia di essere - a Parigi, per giunta.
La Victoire Supreme du Coeur
27-31 Rue du Bourg Tibourg;
75004 Metro: Hotel de Ville;
(uscire sul lato di Rue du Rivoli, passare davanti ai grandi magazzini BHV verso la metropolitana St. Paul, o verso ovest, e girare a sinistra su Rue du Bourg Tibourg).
Il VSC è aperto sette giorni su sette e serve il brunch la domenica pomeriggio.
Ristoranti di Parigi a tarda notte: Le Quinze
Descritto come un ristorante "neo-tradizionale", Le Quinze trascende la categorizzazione "Branché", cioè "alla moda" senza l'atteggiamento, molto democratico, la clientela spazia dalla super chic, alla super bella, all'adorabile coppia della Savoia che entra per una degustazione di vini al bicchiere.
Forse ricorderete anche che il "plus beau mec du quartier" di Rue Daguere fa il barista. Fermatevi e salutate Luther.
Ma ancora più importante, questo è il ristorante/bar per chi cerca un posto dove appendere il cappello, fino alle 2 di notte (tutti i giorni tranne il lunedì). Non tutti i quartieri semi-residenziali offrono ristoranti fino a tarda notte. Il quartiere di Rue Daguerre, nel 14° arrondissement di Parigi, è solo una strada di mercato, una parte della quale è bloccata al traffico pedonale nei giorni di mercato. Di notte, ci sono diversi ristoranti con un'atmosfera simile (come il Plan B citato in un post precedente). Forse perché Rue Daguerre non è frequentata dai turisti la sera, ha mantenuto questa caratteristica.
Valutazione sull'ambiente
Le Quinze ha superato uno dei test più sorprendenti: La valutazione dell'ambiente di Christopher.
Spesso si ha una totale repulsione per le tendenze. Un esempio su tutti. Diverse stagioni fa era nell'aria l'idea di provare un nuovo "caffè di design" a St. Germain-des-Pres. Nonostante si fosse seduti in una "banquette" di prima scelta e nonostante il servizio attento, ci si dimenò per tutto il pasto. Non sono state apprezzate le scritte minuscole dei menu (più piccoli sono i caratteri dei menu parigini, più alto è il prezzo). Non si è rimasti colpiti nemmeno dall'aspetto "rilassato" del personale di servizio. Non sono piaciuti i prezzi elevati del caffè alla moda per i vini italiani (alcuni dei quali si possono trovare al Monoprix per molto meno). Perché pagare un prezzo elevato per un vino mediocre solo per il "privilegio" di scaldare le sedie in un'impresa che fa soldi?
Non è questo il caso di Le Quinze. Qui è possibile provare alcuni dei "vini delle star", ovvero i vini di Gerard Depardieu e Francis Ford Coppola, o un robusto Cote de Rhone a 4 euro al bicchiere. Includere i vini stranieri nel menu è stata una mossa piuttosto coraggiosa, ho pensato (per non parlare dell'hamburger della casa, con o senza bacon). Continua... Ristoranti di Parigi a tarda notte: Le Quinze 
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