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Un viaggio nella cucina tedesca

Quando sentite parlare di Un tour nella cucina tedesca non potete fare a meno di pensare a salsicce, patate o birra? Beh, ripensateci: c'è molto di più, nonostante il consumo di patate in Germania non sia certo esiguo. Non è così semplice, pensate ad alcune delle vostre birre preferite, ci saranno sicuramente un paio di birre tedesche tra queste. Anche le salsicce tedesche sono famose in tutto il mondo e bere una buona birra mangiando salsicce a tavola con gli amici è un'esperienza tedesca completa che non si può ignorare, per quanto si possa essere appassionati di alta cucina :) Il nostro breve tour della cucina e delle bevande tedesche qui sotto è solo un assaggio di ciò che vi aspetta durante un tour in Germania.

Cucina tedesca - più che birra e salsicce e ancora

Se vi piacciono le specialità di cucina, allora amerete sicuramente la cucina locale ipercalorica a base di bistecche, garretti di prosciutto, arrosti e stinchi di maiale, ma fortunatamente non esiste un tour della cucina tedesca, bensì ogni regione ha i suoi punti di forza. La Renania, ad esempio, è famosa per il Sauerbraten, la carne di cavallo marinata che, per esperienza personale, è deliziosa. Il nord della Germania, ad esempio, è noto per il piatto chiamato Labskaus, un mix di patate, carne in scatola, barbabietole rosse e cipolle, aringhe marinate, con un uovo fritto sopra, anch'esso gustoso. Se avete voglia di qualcosa di più piccante, la Bassa Sassonia è il posto giusto per voi: cavolo con pinkel, una sorta di salsiccia piccante. I Turingi amano i loro canederli e anche le piccole salsicce chiamate bratwurst turingi, i bavaresi invece sono molto orgogliosi delle loro salsicce, le famose Weisswuerstchen (salsicce bianche) con senape dolce e Pretzel imburrati da gustare prima delle 11 del mattino - questo è un MUST locale. E queste sono solo le specialità più conosciute. Esistono numerose altre varianti.

Birra, birra e ancora birra

Gli stereotipi a volte colpiscono nel segno: è il caso della Germania, con la sua famosa birra, le sue oltre mille varietà e gli oltre 500 anni di esperienza nel campo della produzione di birra. Il 23 aprile 1516 i tedeschi proclamarono la legge sulla purezza della birra, che ne fa la più antica legge alimentare del mondo: non c'è da stupirsi che i tedeschi la chiamassero "fluessiges Brot" o birra liquida.

Curiosità: accettando un pizzico di letteratura che strizzi l'occhio alle vacanze, parte di questi termini figura nel libro di pubblico dominio Marocco di Edmondo De Amicis, nella seguente frase:

"Che ufficiali saranno stati? Maggiori di stato maggiore? Aiutanti di campo? Capi-divisione del Ministero della guerra? Chi può saper nulla nel Marocco, particolarmente dell’esercito, che è il più misterioso di tutti i misteri? Si dice, per esempio, che nel caso d’una guerra santa, quando sia proclamata la legge Djehad, che chiama tutti gli uomini validi alle armi, l’Imperatore può raccogliere duecentomila soldati; ma se non si conosce nemmeno presso a poco il numero della popolazione dell’Impero, su che fondamento s’appoggia quella cifra? E l’esercito permanente, chi sa quanto sia? E a chi riesce di saper qualcosa, non solo del numero, ma dell’ordinamento, se, fuor dei capi, nessuno sa nulla, e questi o non vogliono rispondere, o non dicono il vero, o non sanno farsi capire? Sid-Abd-Allà, cortesissimo ospite, volle aver scritti sul suo portafoglio i nostri nomi e ci accomiatò stringendosi sul cuore le mani di tutti", che potrebbe far sorridere chi gradisce la commistione di viaggi e cultura.

Maggiori dettagli e altre frasi: Frasi viaggio: caso, ospite, chiama, popolazione, cifra.

Rimarrete sicuramente colpiti dalla varietà di birre e sapori e anche dai prezzi bassi. Molti sostengono che la migliore birra da gustare in Germania sia quella di Monaco, ma credo che qualunque sia la vostra scelta non potrete sbagliare.

Vini tedeschi

In Germania si producono anche numerosi e apprezzati vini; le zone vinicole più prolifiche sono la Mosella, il Reno, la Saal e la valle del fiume Elba, dove si trovano alcuni vini molto pregiati. Gli amanti dei vini rossi apprezzeranno lo Spaetburgunder e il Dornfelder, mentre chi preferisce i bianchi potrà apprezzare il Silvaner e il Mueller-Thurgau.

La cucina tedesca potrebbe essere una sorpresa per molti turisti, ma i sapori e i gusti li convinceranno immediatamente di aver fatto la scelta giusta. Provatela e non ve ne pentirete.

Se sei curioso riguardo all'argomento trattato, è possibile approfondirlo nel contesto di altri Paesi e città interessanti; a tema Vacanze in Francia, ad esempio, puoi leggere l'articolo Guida per principianti ai Francesi.

Le spiagge più belle della Germania

Quando si pensa a una vacanza in Germania, probabilmente si pensa a visitare le sue enormi e meravigliose città, il lago di Costanza, la Baviera, le sue birrerie, l'Oktoberfest o altre attrazioni tipiche. La Germania ha anche altri tipi di destinazioni da offrire ai suoi visitatori, come ad esempio le spiagge. Con l'arrivo dell'estate, ho pensato di scrivere una guida sulle migliori spiagge della Germania per aiutarvi a decidere quale paese scegliere come meta estiva. Vi dico che la Germania sarebbe perfetta! Anche se non sono così popolari come quelle della Costa Azzurra, ad esempio, le spiagge tedesche sono eccellenti. Alcune delle migliori sono Helgoland, Stylt, Kühlungsborn e Heringsdorf.

Helgoland (Isole Frisone)

Situate nel Mare del Nord, le Isole Frisone sono isole meravigliose, tra cui la più famosa è Helgoland. Le spiagge di Helgoland sono tra le più protette e riparate d'Europa. Non essendo state oggetto di commercializzazione, le spiagge sono di una bellezza pura.

L'aspetto positivo di queste isole protette è che sono facilmente accessibili con i servizi di traghetto. Trascorrere una giornata a Helgoland è senza dubbio una scelta eccellente. Godetevi il sole sulle splendide spiagge e nuotate nelle acque pure. Continua... Le spiagge più belle della Germania