Trovare il Wi-Fi tra le strade di Parigi
Le biblioteche sono luoghi ideali per le connessioni Wi-Fi se avete intenzione di sedervi tranquillamente in un angolo, se la vostra batteria è completamente carica e se la biblioteca è aperta. Pensavo che nelle vicinanze dovesse esserci un caffè wi-fi dove poter chattare su SKYPE senza essere bandita.
Ripensateci. L'Indiana Cafe di Avenue du Maine sembrava essere un punto probabile per il Wifi, ma non lo era. Alla fine ho fatto ricorso alle pagine gialle di France Telecom che riportavano un solo cybercafé nel quartiere: Au Rendez-vous Denfert, 2 Avenue General LeClerc, Metro: Denfert Rochereau.
Il bar sembrava promettente, con un piccolo cartello affisso alla finestra che indicava la disponibilità del Wifi. Quando si accede al provider Wifi, viene chiesto di iscriversi al servizio Wi-Fi a pagamento. Quindi, piuttosto che lottare con il wifi, ho deciso di fare la cosa giusta in queste circostanze: prendere una birra.
Ed è così che cercare il Wi-Fi a Parigi può essere un'esperienza davvero arricchente. Per la prima volta da quando vado in giro per i caffè, ho finalmente trovato un bar dove posso bere una birra per meno di 3 euro. Sarà anche piccola, ma è una birra. E a 2 euro e 40 centesimi, come ci si può lamentare?
Ecco come fare: raggiungete il bar e chiedete al barman un “galopin”. Si tratta di 25 centilitri di birra alla spina. So che per i bevitori di birra seri questo è paragonabile a schizzarsi quando i boccali di birra (o chopes, come li chiamiamo qui) vengono sbattuti sul tavolo, ma per 2,40 euro posso imparare a bere questo galopin mentre cerco di capire dove sarà il mio prossimo tentativo di Wi-Fi gratuito.
A Parigi la temperatura sta scendendo. Il cielo grigio metallizzato autunnale ha concesso solo pochi spiragli di sole negli ultimi due giorni e, sebbene il freddo non sia ancora “freddo fino alle ossa”, non è certo favorevole a lunghe passeggiate nel parco.
Fortunatamente, il parco Claude-Nicolas-Ledoux, situato alla fermata della metropolitana Denfert Rochereau, non è così grande. Non è un parco famoso e, a parte una coppia che sta ricreando la famosa scultura di Rodin - Il bacio - sono l'unico altro occupante di una panchina.
Per tenere lontano il rumore del traffico stradale da questo famoso cerchio dove il leone di Belfort regna sovrano e per non far sentire il rumore delle ossa dei milioni di scheletri che giacciono sotto questo parco tranquillo e che riposano per sempre in pace, o almeno a pezzi, cercherò di avvicinare silenziosamente la mia testa al microfono del computer per effettuare una telefonata Skype.
C'è qualcosa di innatamente assurdo nell'usare Skype in un parco di Parigi, ma se non fosse stato per capire come trovare il Wi-Fi non sarei qui in questo particolare momento. In effetti, forse non mi sarei mai avventurata in questa piccola enclave, che ho sempre associato a decadenza.
Allo stesso modo, il Jardin Atlantique, situato proprio sopra la Gare Montparnasse, è un giardino con wi-fi gratuito. Se ci andate in questo periodo dell'anno, vi sembrerà di essere entrati in un singolare viaggio nel tempo, un parco futuristico fatto di angoli acuti intervallati da salici penzolanti.
Le assi di legno si intrecciano tra monoliti di vetro e cemento.
Qui trovano rifugio alcuni uccelli e il gorgoglio delle fontane angolari parla solo di austerità zen. Qui ci vuole un po' più di tempo per trovare l'accesso al wi-fi di Parigi. Bisogna scorrere oltre regine, freephonie, ali, detritus, e la lista continua.
Le mie dita non mi permetteranno di prolungare la mia visita a questo parco. Niente tre o quattro ore davanti allo schermo di un computer. Non a Parigi!
Galoppo verso l'ascensore di vetro che scende al livello della strada della Gare Monparnasse.
Un'impiegata della stazione tiene la porta aperta ai suoi colleghi. “Solo per te” - dice - “chiunque altro e li avrei buttati giù”. Benvenuti a Parigi.
Piper-Heidsieck
Dalla fusione delle due case, nel 1988, all'interno del Gruppo Rémy Cointreau, i vini Charles Heidsieck e Piper-Heidsieck beneficiano dello stesso know-how. Il team enologico seleziona le uve, i mosti vengono vinificati varietà per varietà, annata per annata. La cantina utilizza le tecnologie più avanzate per garantire un'affidabilità ottimale. È al momento delle prime degustazioni che si prendono le decisioni: i vini chiari vengono attribuiti a Piper-Heidsieck o a Charles Heidsieck in base alle loro caratteristiche. Si tratta di un compito estremamente preciso, poiché i due stili sono quasi opposti l'uno all'altro. Anne-Charlotte Amory, presidente delle due case, sta portando una ventata di novità per imporre ciascuna di esse come merita.
Piper-Heidsieck: lo stile "Piper" gioca sulla freschezza, sulla vivacità, sul fruttato. I vini sono sorridenti, primaverili e i consumatori si dicono piacevolmente sorpresi quando non li conoscono. Questa vivacità è data dagli aromi di agrumi e pomacee. Se fossero profumi, la definizione sarebbe: floreale-fruttato-fresco. I vini hanno sia fascino che struttura, precisione, suono giusto.
Piper-Heidsieck è particolarmente attento alla qualità delle uve e alla loro varietà. La Maison collabora con quasi duecento viticoltori, distribuiti in tutta la regione della Champagne. Alcuni forniscono la Maison da diverse generazioni. L'assemblaggio della Cuvée Brut è composto da circa cinquanta annate, non ammette note false perché tutto deve convergere verso questa sensazione di semplicità e piacere. La struttura è data da Pinots Noirs della Montagne de Reims e della Côte des Bars. Gli Chardonnay della Côte des Blancs e del Sézannais apportano sfumature floreali che sviluppano una sensazione di eccezionale freschezza. I Pinot meunier della Valle della Marna e del Massiccio di Saint-Thierry conferiscono fruttuosità e freschezza. Continua... Piper-Heidsieck 
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