Parigi
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Quanto costa un pasto gourmet a Parigi
La risposta alla domanda su quale sia all'incirca il costo di un pasto da gourmet a Parigi è: da 60 euro a persona in su.
135 euro a persona al Grand Vefour (88 euro per il menu del pranzo, vini esclusi).
170 euro a persona al Jules Vernes (Torre Eiffel); 110 euro per il menu del pranzo, vini inclusi.
Il tasso di cambio tra l'euro e il dollaro americano non è mai stato peggiore, persino peggio dei giorni della crisi petrolifera degli anni Settanta. E se pensavate che questo fosse un male, l'indice del costo della vita è in aumento in Francia. Fare la spesa costa di più ai parigini e i prezzi si riflettono anche sui ristoranti.
Potete quindi permettervi di consumare almeno un pasto gourmet mentre siete a Parigi? Per i buongustai sarebbe inconcepibile trascorrere un soggiorno a Parigi senza concedersi questo lusso. Ecco quindi lo scoop.
Se siete davvero studiosi, potete trovare un eccellente pasto gourmet di tre portate accompagnato da un bicchiere di vino per 60 euro a persona. So che è così perché l'abbiamo fatto ieri sera. Notate che ho detto un bicchiere, non una bottiglia di vino, e che non sono compresi gli extra come una bottiglia di acqua di sorgente o un caffè.
Curiosità: accettando un pizzico di letteratura che strizzi l'occhio alle vacanze, parte di questi termini figura nel libro di pubblico dominio La via del rifugio di Guido Gozzano, nella seguente frase:
"Nella sera pura indugia il sole: “Or fammi un po' lettura: te beato che sai leggere! Leggi!” Me beato! Ah! Vorrei ben non sapere leggere, o Vecchio, le parole d'altri! Berrei, inconscio di sapori scaltri, un puro vino dentro il mio bicchiere", che potrebbe far sorridere chi gradisce la commistione di viaggi e cultura. |
Maggiori dettagli e altre frasi: Frasi viaggio: sole, vino, bicchiere, lettura, parole, sera.
La mia guida per questa ricerca è stata "Les Meilleurs Restos a petits prix" (I migliori ristoranti a un piccolo prezzo) di Catherine Jarrige, edito da Parisgramme.
I prezzi dei ristoranti sono aumentati così rapidamente che i menu citati in Les Meilleurs Restos (pubblicato inizialmente nel 2005) sono aumentati, ad esempio, da 22 euro del ristorante dove abbiamo mangiato ieri sera (Giufeli) a 28 euro.
Il menu di un altro ristorante è passato da 18 euro a 22 euro.
Se si ha la possibilità di scegliere tra ordinare da un "menu" e ordinare "alla carta", è quasi sempre meglio attenersi al menu (in questo caso, per menu si intende un pasto fisso con un antipasto e un piatto principale. A volte è incluso anche il dessert, altre volte no).
Nei ristoranti di alto livello, il pranzo è quasi sempre la scelta più saggia per risparmiare lo stress del portafoglio, che potrebbe non essere Gucci o Hermes. E comunque, se la vostra scelta durante il soggiorno a Parigi è di comprare una borsa o di andare in un ristorante gourmet, mangiate! Il ricordo durerà per tutta la vita. La borsa è solo un'altra cosa.
Dopo aver studiato attentamente la vostra guida dei ristoranti, assicuratevi di dare un'occhiata ad alcuni siti web di forum sui ristoranti, per conoscere gli aggiornamenti sugli aumenti di prezzo e su eventuali cambiamenti nella qualità del servizio.
Trovare un ristorante tipicamente francese a Parigi
La risposta a come trovare un ristorante tipicamente francese a Parigi non è semplice. Dopo anni di visite in Francia, sono giunto a questa conclusione. Il modo migliore per trovare un ristorante davvero buono, economico e tipicamente francese - e goderselo - è imparare prima a parlare francese.
Questo non vuole sembrare altezzoso, o snob, o predicatorio, ma imparare a parlare la lingua fa davvero un'enorme differenza, quindi se siete venuti in Francia per studiare la lingua - magari siete qui per un programma di 3 o 6 mesi e vi state stancando o frustrando nel cercare di coniugare i verbi - ricordatevi che un giorno direte: “Ne è valsa la pena”.
Naturalmente ci sono delle scorciatoie. Potreste acquistare il libro di Catherine Jarrige “Les meilleurs restos à petits prix” (traducibile in "I migliori ristoranti a un piccolo prezzo"). Prendete in mano il vostro dizionario francese/italiano, esplorate e trovate un posto dove pranzare nel quartiere, nascosto in una Cité o in un passaggio, come ho fatto anche io.
Quello che mi è piaciuto maggiormente
Lou Cantou è stata la sua cucina diretta: piatti semplici senza pretese. Con un sapore che ha raggiunto l'obiettivo. Inoltre, la possibilità di scambiare qualche parola con i compagni di tavolo e il personale di servizio fa sentire più a casa. Una parte importante del mangiare in Francia è anche la capacità di parlare: cibo e conversazione sono quasi inseparabili (se non avete nessuno con cui parlare, probabilmente state parlando al cellulare). Continua... Trovare un ristorante tipicamente francese a Parigi 
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