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Cibi australiani insoliti
Con i suoi grandi deserti e una flora e una fauna uniche, l'Australia offre un'esperienza di viaggio insolita. E, come ogni paese, anche l'Australia può offrire alcuni cibi meno ordinari, che sono specifici di questo paese.
Sebbene la cucina australiana segua la tradizione anglosassone, la natura multiculturale del Paese si riflette anche nella sua cucina. Ma ci sono anche cibi tipicamente australiani, che danno alla cucina australiana un sapore distinto. In questo post ne presentiamo alcuni:
Curiosità: accettando un pizzico di letteratura che strizzi l'occhio alle vacanze, parte di questi termini figura nel libro di pubblico dominio Stanze della gelosia di Torquato Tasso, nella seguente frase:
"Tutti convengon qui d' ogni paese quei che vivendo in pregio ebber le Muse, e l' oprar dritto che natura addita; ma quei che furo innanti a 'l cristianesmo, per non partirne mai (tal libra in lance la divina giustizia il merto e 'l danno), quei ch' adorar debitamente Dio, qui l' alme impure purgano ed infette da 'l sensüale affetto, ma da poi fian richiamate a la celeste reggia: e di questi cotai son io medesmo", che potrebbe far sorridere chi gradisce la commistione di viaggi e cultura. |
Maggiori dettagli e altre frasi: Frasi viaggio: dio, reggia, giustizia, lance, libra, merto.
Vegemite
Il primo nome che viene in mente a tutti gli australiani quando gli si chiede di indicare alcuni cibi australiani insoliti è quello della Vegemite. La Vegemite è praticamente fatta di lievito e varie spezie, ma ha una consistenza densa e scura. Il modo più comune di mangiare la Vegemite è quello di spalmarla semplicemente su una fetta di pane, ma può essere usata anche in combinazione con altri alimenti o per condire.
I canguri di Skippy
I canguri sono un simbolo nazionale dell'Australia, ma la loro carne è anche considerata molto prelibata dagli australiani. La maggior parte dei ristoranti australiani ha la carne di canguro nel proprio menu, ma è possibile trovare questa carne anche al supermercato. Gli Skippy Snags, come li chiamano gli australiani, sono un prodotto popolare a base di carne di canguro. Si tratta di un tipo di salsiccia e sono molto gustosi se cucinati alla griglia.
Pane Damper
Molti Paesi hanno il loro pane e i loro dolci tipici e l'Australia non fa eccezione. Il pane tradizionale australiano si chiama damper ed è un pane senza lievito (non come la Vegemite;)). Oggi è possibile trovare il damper in alcuni negozi e ristoranti, ma in origine il damper veniva cotto sul fuoco.
Quandong
Sebbene il cibo aborigeno sia ancora presente in Australia, è difficile trovare un posto che sia interamente dedicato all'utilizzo di ricette e ingredienti aborigeni. Ma c'è sempre il quandong. Questo frutto è presente nella dieta australiana da centinaia di anni. Le tribù aborigene ne hanno osservato le proprietà curative, mentre i colonizzatori hanno imparato a farne una marmellata.
Carne di coccodrillo
Infine, ma non per questo meno importante, ecco la carne di coccodrillo. Sebbene i coccodrilli siano tra i predatori più feroci dell'Australia, la loro carne è una delle più popolari e salutari. La troverete in molti ristoranti in tutto il paese. Ma non c'è da preoccuparsi: nessuno andrà a cacciare i coccodrilli in natura per voi: la carne che mangerete nei ristoranti proverrà molto probabilmente da un allevamento di coccodrilli.
Se sei curioso riguardo all'argomento trattato, è possibile approfondirlo nel contesto di altri Paesi e città interessanti; a tema Visitare Parigi, ad esempio, puoi leggere l'articolo Bagni pubblici a Parigi.
Cucina australiana e piatti preferiti
Si potrebbe pensare che ci sia poco da dire sulla cucina australiana, ma se i ristoranti tradizionali australiani non sono così popolari come quelli cinesi o indiani, non significa che l'Australia non abbia una sua cucina. In realtà, la cucina australiana è una di quelle cose speciali che si possono scoprire, assaggiare e apprezzare solo dopo aver messo piede nel continente. La cucina australiana ha un suo sapore caratteristico, ma per ora cercherò di concentrarmi su questi piatti australiani preferiti che molto probabilmente incontrerete nei vostri viaggi:
Biscotti Anzac
I biscotti Anzac sono in circolazione da molto tempo; in realtà, considerando la giovane età dell'Australia, si potrebbe dire che sono piuttosto antichi. I biscotti sono diventati popolari durante la prima guerra mondiale, quando le madri e le mogli australiane preparavano semplici biscotti di avena, cocco e sciroppo d'oro e li inviavano al fronte. I biscotti si mantenevano per diverse settimane e così divennero un dolce popolare ma anche un simbolo di eroismo.
Gambero sulla Barbie Continua... Cucina australiana e piatti preferiti 
 Vacanze in Australia
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