Cenare a qualunque ora a Parigi
Per la prima settimana a Parigi, ci si ritrova inspiegabilmente affamati alle 3 del pomeriggio. La maggior parte dei ristoranti termina il servizio a pranzo tra le 14.00 e le 15.30 e la cena non è disponibile nei ristoranti tradizionali francesi prima delle 19.00-19.30. Del resto, la maggior parte dei parigini raramente cena prima delle 20:00 o delle 21:00.
Curiosità: accettando un pizzico di letteratura che strizzi l'occhio alle vacanze, parte di questi termini figura nel libro di pubblico dominio Confessioni di un Italiano di Ippolito Nievo, nella seguente frase:
"Fortuna ch'era sordo! Quanto alla Contessa ella non compariva mai in cucina se non due volte il giorno nella sua qualità di suprema direttrice delle faccende casalinghe; la prima il mattino a distribuire la farina, il butirro, la carne e gli altri ingredienti bisognevoli al vitto della giornata; la seconda dopo l'ultima portata del pranzo a far la parte della servitù dalle vivande rimandate dalla mensa padronale e a riporre il resto in piatti più piccoli per la cena", che potrebbe far sorridere chi gradisce la commistione di viaggi e cultura. |
Maggiori dettagli e altre frasi: Frasi viaggio: resto, giornata, giorno, marchese, contessa.
Quindi, per tutte le nostre buone intenzioni di trovare bistrot locali con cucina tradizionale francese, i primi morsi della fame ci fanno correre verso il più vicino cartello “Ouvert”, ossia "Aperto".
Questa settimana abbiamo avuto molta fortuna nell'imbatterci in ristoranti che offrono una calda tregua ai visitatori affaticati e quindi molto affamati, a prescindere dall'ora.
Durante la nostra prima passeggiata nel quartiere di St. Sulpice/St. Germain-des-Prés, ci siamo imbattuti in Joya, al 15 di Rue d'Assas. Joya è un ristorante “fast fresh food” il cui proprietario è americano. Il concetto è quello di “servizio al banco” per i clienti d'affari del quartiere di St. Germain-des-Pres con poco tempo a disposizione e molto discernimento sulla qualità del cibo.
Quando siamo arrivati, verso le 16.00, la zuppa del giorno - soupe aux cepes (zuppa di funghi) - era praticamente finita, ma ne era rimasta abbastanza per una sana porzione a 7 euro. “Non ci rivolgiamo molto agli studenti. Potrebbero fermarsi per un panino”, dice il proprietario di Joya. Ma per gli appetiti leggeri, una ciotola di zuppa e un fresco “pain à l'ancien”, accompagnati da un ottimo Chianti, possono essere la cosa giusta per rinfrancarsi in vista di una passeggiata. Per piatti più sostanziosi, si può scegliere tra le varietà di pasta preparate da uno chef italiano. Qui c'è il Wifi gratuito per inviare un'e-mail agli amici che sono arrivati sani e salvi a Parigi.
Non siete ancora pronti per esercitarvi a parlare francese? Il personale parla inglese, in alcuni casi in modo fluente. La cameriera lavora come assistente di volo per i voli transatlantici quando non mescola la zuppa da Joya.
James racconta che il ristorante è stato aperto una quindicina di anni fa. Il nome del ristorante Joya è una fusione di “gioia” in italiano e della prima iniziale del nome del proprietario, “J”, di James.
L'ingresso del Joya è discreto e di buon gusto. L'interno è elegante, con comodi sgabelli da bar. Mi piace il fatto che si possano scegliere gli sgabelli uno di fronte all'altro, in modo da non fissare il muro, come invece accade in molti fast food.
Joya dispone di alcuni tavoli all'aperto e di una banquette per coloro che non hanno ancora abbandonato il vizio della sigaretta. È il posto perfetto per fermarsi durante una pausa, ad esempio se si è in coda ai saldi di Febbraio a Parigi. Rue d'Assas, dove si trova il locale, si interseca con Rue de Rennes, dove si trovano diversi ottimi negozi di utensili da cucina a pochi passi da Joya.
Joya
15 Rue d'Assas.
6° arrondissement.
Metro: St. Sulpice/Rennes.
Eroi, attori, cantanti, compositori, scrittori e altre celebrità francesi
Quanti dei vostri eroi sono francesi? Quanti dei vostri attori, cantanti, compositori e scrittori preferiti sono francesi? Potreste essere sorpresi di sapere quanti eroi e celebrità americane hanno fan francesi.
In Normandia ho incontrato un collezionista di francobolli che raccoglieva solo francobolli di John F. Kennedy da tutto il mondo.
Ad ottobre-novembre di alcuni anni fa è stata scritta e rappresentata la commedia di Stephane Olry Les Treize Semaines de la Vertu, basata sulle tredici settimane di virtù descritte da Benjamin Franklin.
Benjamin Franklin praticava spesso le sue Tredici settimane di virtù: settimana dopo settimana, sobrietà, silenzio, ordine, fermezza, parsimonia, applicazione, sincerità, giustizia, moderazione, pulizia, tranquillità e castità. Influenzato da questa “ricetta di vita”, Stéphane Olry ha intrapreso un progetto di scrittura vincolato da alcune regole, ora consegnato in un formato tra la performance e la mostra.
Ben Franklin è ancora più esposto al Museo di Storia della città di Parigi, il Musee Carnavalet, dove una mostra dedicata a uno dei più importanti fondatori americani si crogiola nelle attenzioni della società parigina. Ben avrebbe voluto sapere che nella Ville Lumière, dove ha trascorso molte ore felici, trova ancora una casa accogliente. Continua... Eroi, attori, cantanti, compositori, scrittori e altre celebrità francesi 
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